日前，由宜宾市听花酒厂发展趋势有限责任公司进行，宜宾酒协、成都市酒协、江南大学等企业的专家教授一同参加的网上“中医基础理论具体指导白酒身心健康化讨论会”，就听花酒厂在承传白酒优点特性，以中医药学性理论为具体指导、开创白酒制化增益值生津自繁管理体系，综合性应用定项发醇、浓缩水蒸气蒸馏等关键制化加工工艺等探寻开展了探讨。
据了解，听花酒的科学研究工作人员以中药药性、中药炮制基础理论，中药治疗的“热者寒之、燥者润之”等标准基础理论为具体指导，弘扬传统式固体制酒优点，综合性微生物与发酵工程、食品类剖析与风味科学研究、感观科学研究、中医学等多学术前沿成效，综合性独特的优选原材料和特有加工工艺，开创了白酒制化增益值、生津自繁管理体系，应用37道特有制化酿制加工工艺，将白酒酒性制化到温凉适度的人生境界。
选用特有加工工艺制化的听花酒，拥有 更丰富融洽的风味成份。从白酒风味轮角度观察，听花酱香型白酒比传统式酱香白酒提升了25种细分化风味，并在26项指标值上好于传统式酱香白酒。听花酒在我国白酒粮香底味基本上，将白酒香醇浓厚、层级丰富多彩、细致绵长的艺术美诗意，提高到香高味厚的高宽比。值得一提的是，独特的入口生津特点能让味觉更比较敏感、体会出更丰富的味道，温凉适度的酒性，性平头发柔顺、更辣口不躁热，令人可以更久地领略到味儿丰富与层级转变产生的风韵之美。
乐山市酒水研究会副理事长兼理事长兰国宾表明，“我国健康产业的发展趋势，令顾客根据更多种渠道提高了身心健康观念。听花酒以中医基础理论为基本，具体指导白酒身心健康化，是具备创新性的，产业协会十分激励该类自主创新。”
江南大学微生物工程学校副教授职称、国家级别白酒评审团陈双表明，“现阶段，白酒领域生产能力趋向饱和状态，在质量消費推动下，身心健康化已经是新的发展趋势。自主创新的方位决策了酒的高宽比，听花酒选用中医基础理论为基本，是中医药学与白酒的初次融合，给领域自主创新给予了非常好的实例。”
继承与创新多管齐下，是产业发展规划的永恒不变驱动力。听花酒厂在以中医基础理论具体指导白酒身心健康化行业的独特探寻与获得的成效，为我国白酒身心健康发展开拓了全新升级构思。
