“紧抓消费理念升级的突破口，以品质消費助推品质升級和销售市场升級，全方位提高知名酒水商品的占比。”在日前举行的“中国清香型白酒品质与使用价值峰会”上，谈起中国酒厂的发展规划，中国酒厂研究会董事长宋书玉查拉图斯特拉。
一直以来，品质是公司的言行合一，从商品到服务项目，品质的确保和品质的提高对公司而言实际意义重特大。特别是在在消费理念升级的时下，怎样达到销售市场的多元化与人性化要求，品质毫无疑问是排在第一位的，在白酒业一样这般。
此外，在追求完美纯粮酒品质全过程中，还需要重视白酒文化的挖掘和散播。即宋书玉常说的纯粮酒之文化底蕴：“讲好清香型白酒精彩故事，推动酒与文旅融合发展趋势，搭建起融合清香历史人文和当代消費感受的表述新管理体系。”
做为纯粮酒行业的权威专家，江南大学研究者范例来觉得，清香型白酒在历史时间承传层面是主要表现最好是的。他强调，不论是中国經典古书的记述，或是微生物菌种权威专家的汇总，一致说明清香型的加工工艺是承传最历史悠久的加工工艺。
依据范例来的科学研究，在清香型杏花村汾酒、青青稞酒、牛栏山二锅头、宝丰酒等纯粮酒中，清香型的较大特性是粮食作物香、发醇香、水蒸气蒸馏香和特酿香的极致融合。因而，假如说中国白酒是全球最安全性的酒，那清香型白酒也是纯粮酒里最安全性的酒。
现如今，清香型白酒已愈来愈受普遍地进到大家顾客的视线。而在中国白酒现代化过程中，清香型白酒也饰演关键的人物角色，这来源于其本身无法取代的优点。
对于此事，范例来表明：“清香型白酒也是最具现代化口感的酒，有的清香型白酒能够随意放冰，放水，加冰红茶，例如杏花村汾酒前两年干了伏特加。这类现代化的食用方法，是最合乎历史潮流的。”
中国酒厂研究会董事长宋书玉说，杏花村汾酒的有悠久的历史，文化内涵丰富，酿制技艺精湛，商品口味优雅。一直以来有一粮，二清，三曲，八缸，七诀的美名。即一次投粮，清蒸的2次清，清茬，红心图片，后火三曲配糟，八缸一甑，七诀酿艺(水可得其甘，曲可得那时候，粮可得实际上，器可得其洁，缸可得其湿，火可得其缓，法可得其精)，其酿制手艺针对中国白酒产业链的承传与发展趋势，作出了杰出贡献。做为中国白酒的三大的流行之一，一样也是推动中国白酒产业发展规划的关键之一。在上千年的历史时间承传中，一直以品质高品质和平稳闻名销售市场。
“立在‘十四五’高质量发展期的起始点，清香发展趋势要对焦种植区优点、类目优点、品质优点、文化艺术优点、领头优点开展深层次思索和长久策划，立足于类目高宽比，加速创建配对当今市场的需求特点的清香商品，品质使用价值表述和文化底蕴表述的新管理体系，在承传和弘扬的基本上进一步释放构思、敢打敢拼、乘势而上、优势互补，重构类目自信心和使用价值自信心，在杏花村汾酒推动下一同唱想清香，唱热清香。
提及清香型白酒就不得不提杏花村汾酒。做为中国传统式中国名酒，杏花村汾酒拥有 数千年的久远历史时间，文化内涵浓厚。对于此事，汾酒集团领导班子、老总李秋喜拥有 大量的感受，他觉得纯粮酒便是新鲜的历史时间、新鲜的文化艺术。
李秋喜强调，在人口数量迭代更新、消费理念升级、智能科技日新月异的今日，清香型白酒要共同携手，探寻中国白酒文化新的自主创新表述，将古典风格与当代极致结合，授予中华传统文化新的时期含义。
