中国新闻网4月8日电 今天，在第104届全国各地糖酒产品展销会当场，由全国各地糖酒产品展销会主办方协同中国轻工业企业融资发展趋势研究会、中粮健康营养研究所，天猫商城食品生鲜食品业务部以2020年中国食品领域经济形势数据信息及天猫商城食品领域关键消費数据资料为基本，融合中粮健康营养研究所趋势跟踪见解，一同定编公布《2021中国食品消費发展趋势市场研究报告》。
市场研究报告从消费者关键的需求考虑，剖析食品饮品商品改变的方位，以感观的新感受，方便快捷的新方式，身心健康的新平衡及其感情的新连接这四大方位遮盖食品饮品各种类目。
感观做为食品饮品领域的关键需求，美味可口、刺激性、奇特的感观需求一直是大家针对食品的关键憧憬。食品饮品对于这一基本需求的革新五花八门，新冠肺炎疫情期内，家居饮食搭配也是催发了便捷食品、食品调味料等行业的加快创新。
新冠肺炎疫情从各个方面更改了消费者针对膳食的观点，大家针对身心健康的关心展现出了空前的提高。食品饮品每个版块针对身心健康的了解日渐提高，代餐减肥、作用食品、身心健康调味料、低度酒等细分化类目伴着车风，趁势提高。
肺炎疫情下，日常生活成本费、家中合作工作压力的升高，伴随着而至的時间工作压力进一步提高。大家针对方便快捷的需求日渐明显。又快又美味可口，变成 了大量人的挑选，包裝食品、自热食品、预制构件菜式等类目加快发展。
生活压力日渐提高，促使消费者针对食品饮品的需求早已不会只是限于商品自身。愈来愈多的消费者针对食品饮品的使用价值逐渐在于社交媒体使用价值、自我认同、知名品牌感情、设计创意內容的传递。有关自主创新五花八门。
市场研究报告期待根据洞悉食品行业发展的新大变局，汇总梳理消費新趋向的方法，为食品饮品每个领域公司给予具体指导方位，为公司颠覆式创新，一同推进行业发展，造就领域新机遇，应对领域挑战。
